Gogoșarii sunt foarte cărnoși și zemoși având o coajă subțire și multă pulpă.

Acesta este mai hrănitor și mai plin de nutrienți decât ardeiul.

Frcutele gogoșarului sunt bogate în antioxidanți și vitamine (A, B, C, K), acid folic, și alte minerale.

Acesta se cosumă în stare proaspătă, dar poate fi conservat și pentru murături.