Florile comestibile sunt folosite în diferite preparate și pot fi găsite în meniurile din întreaga lume. Nu toate florile sunt comestibile, e adevărat, dar cele care sunt, pot oferi o doză unică de aromă și culoare multor feluri de mâncare, inclusiv salatelor, sosurilor, băuturilor și antreurilor. Unele dintre ele au beneficii importante pentru sănătate.