In italia, primele forme de paste au fost facute manual cu unelte simple. Fettuccine sunt obtinute din foi plate de paste taiate in suvite in forma de panglica (cunoscute sub numele de ""Fettucce"").

Recomandare de servire: grosimea fettuccinei inseamna ca poate tine sosuri delicioase robuste. IncercatI-le cu sosuri pe baza de lactate, pe baza de ulei sau pe baza de rosii sI in retete cu carne, legume sau fructe de mare.
Timp de fierbere: 12 minute
Beneficii: o sursa excelenta de carbohidratI sanatosI, fara adaos de sare, indice glicemic scazut.